水素結合 水 関連ツイート
【今日の化学料理】お肉を重曹で柔らかく! ダイソーで売ってる食用重曹を水200ccに小さじ半分溶き、安い牛肉を浸けます。薄切りなので小一時間したら洗って拭いて焼く!→( ゚Д゚)ウマー 炭酸水素ナトリウムはタンパク質の結合をほぐす… https://t.co/LRKwDKP5MC
@mics1207 2018/05/19 13:51
【水分子の構造】
@water_362 2018/05/19 12:15
水の分子は、化学記号からわかるとおり水素原子(H)2つと酸素原子(O)1つが結合してできていますが、この水分子1つでは液体になりません。水という液体になるためには、水分子がたくさん連なることが必要です。
多くの他の分子とは異なる水の特性であり、氷の結晶構造が水分子間での水素結合により嵩高いものであることによるものである。氷が融解して水になると、その体積は約11分の1減少する。
@Water_bot_ 2018/05/16 05:04