水素イオン濃度とは 関連ツイート
【科学】水素イオン濃度[H+]と水酸化物イオン濃度[OH-]をかけた数値(積)は水のイオン積Kwと呼ばれ、Kw=[H+]×[OH-]とあらわされる。この水のイオン積は24~25度で1.0×10^-14(mol/L)^2の値をとるが温度により若干変動する。
@Kouma_kari 2018/05/20 16:15
肉の最終的な味や食感は、死後も細胞活動で生成される乳酸に左右される。酸素がなくなり嫌気性環境となった肉の中で乳酸が増え続けることで死後硬直が起こる。酸が生産され水素イオン濃度が上がり続けるpHは限界まで下がる。この時の肉は硬くなり、乾いてカサつく。
@hagihagi_bot 2018/05/14 08:45
水溶液中の水素イオンと水酸化物イオンの濃度の積、[H^+][OH^-]=1.0×10^-14。
@ukichemical_bot 2018/05/13 08:50
これは、酸や塩基を加えても変わらない。
中性のときは[H^+]=1.0^-7
pH=-log[H^+]
まあ、水素イオン濃度の指数の絶対値がpHと覚えれば…